MOUSSE DE CHOCOLATE Y PANNA COTTA DE CAVA. VASITOS DOBLES CON GALLETAS DE JENGIBRE

8.2.18

Buenas tardes! Esta mañana ha sido oficialmente el primer día del 2018 en el que he visto caer unos copos de nieve. Han sido pocos y muy fugazes pero me ha hecho una ilusión tremenda verlos! Y eso que sé que algunos de vosotros estáis rodeados de nieve o la tenéis a tan sólo unos pasos de vuestra ciudad... yo hasta ahora me había conformado con comerlos en forma de galleta - de ilusión se vive, dicen! De hecho, aún tenía pendiente colgar esta receta que fue el postre de nuestro Fin de Año familiar y que lleva dos copos de nieve bien dulces. Se trata de unos Vasitos dobles con Mousse de Chocolate Negro y Panna Cotta de Cava coronados con frutos rojos y unas Galletas de Jengibre. Triunfó! Y visto lo visto, no hay día más acertado para publicar esta receta que hoy.

Mousse de Chocolat y Panna Cotta de Cava. Vasitos dobles con Galletas de Jengibre. Cookcakes de Ainhoa

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MAGDALENAS CASERAS. Y CÓMO CONSEGUIR 4 SABORES DIFERENTES CON UNA RECETA

15.1.18

Buenas tardes! Las magdalenas, el desayuno por excelencia de pequeños y mayores. Esponjosas y tiernas, están súper ricas acompañadas de un vaso de leche caliente o un café (poco cargado). Pero es que cuando se trata de magdalenas caseras ya hablamos de otro nivel! El olor que impregna toda la casa a repostería tradicional, el sabor de siempre que llena cada bocado... Hoy te explico cómo preparo yo mis magdalenas de pueblo caseras favoritas para que te pegues el caprichazo de la semana. Y, por si fuera poco, te cuento cómo conseguir que tus magdalenas sean especiales añadiendo ingredientes para conseguir 4 variedades de magdalenas de sabores! Así que, si quiéres saber qué esconden estas tentaciones dulces en su interior, sigue leyendo. 

Magdalenas caseras de 4 sabores. Cookcakes de Ainhoa

BOMBÓN CREMINO DE TURRÓN Y DOBLE PRALINÉ. DOS RECETAS RÁPIDAS Y RICAS PARA LA SOBREMESA

20.12.17

Buenas tardes! Además de los reencuentros, las comidas y las fiestas... en Navidad es casi inevitable vivir las interminables "sobremesas". Esas largas charlas que siempre están acompañadas de todo tipo de bombones, pedazos de turrón, mantecados, neulas y, por supuesto, copas de cava. Es para estos momentos para los que he pensado en mi nueva receta de hoy, unos riquísimos Bombones tipo Cremino, muy fáciles de preparar y con muy pocos ingredientes, eso sí, de calidad. Elaborados con Turrón y con doble Praliné, de almendra y de avellana, se convierten en bocados a los que tus invitados difícilmente podrán resistirse. Porque para un rico bombón, siempre hay hueco, verdad?

Bombón cremino de Turrón y Doble Praliné. Cookcakes de Ainhoa

ROSCÓN DE CREMA PASTELERA Y TRUFA. RECETA FÁCIL, RÁPIDA Y ESPONJOSA SIN PREFERMENTOS

13.12.17

Buenas tardes! La Navidad ha llegado ya en toda su totalidad, y aunque aún nos falten unos días para disfrutar de ella, ya estamos todos pensando en los regalos, las cenas, las sorpresas y los reencuentros. Las calles se han vestido de luces, mercadillos y frío, mucho frío, y a mi me encanta! Eso significa que falta poco para que lleguen los Reyes Magos (y, aún menos, para que celebre de nuevo mi cumpleaños). Aunque a mi lo que realmente me gusta del día de Reyes es el Roscón, tan blandito, con tanto aroma y crema... Por eso, hoy el blog se viste de gala para recibir una receta súper fácil y rápida de Roscón de Reyes con Crema Pastelera y Trufa. Sin prefermentos ni mil horas de levado, el acabado tan esponjoso, aromático y gustoso de este roscón me ha robado el corazón (y espero que también el de sus majestades para que me dejen algún regalito!).

Roscón de Crema Pastelera y Trufa. Receta fácil y rápida. Cookcakes de Ainhoa

BLUEBERRY CHEESECAKE ROLLS. VERSIÓN DE QUESO Y ARÁNDANOS DE LOS MÍTICOS CINNAMON ROLLS

30.11.17

Buenas tardes! Blueberry Cheesecake Rolls... un título en inglés para una receta que procede de esta lengua. Aunque también es cierto que los emblemáticos Cinnamon Rolls se preparan en muchísimas ciudades del mundo bajo distinto nombre. No es de extrañar su éxito internacional, ya que se elaboran de manera facilísima y el resultado es delicioso! Además, son tan versátiles que son capaces de adaptarse a todos los paladares y gustos: de chocolate, de mermelada, de limón, de café... Un sinfín de sabores entre los cuales he escogido una combinación que en casa nos vuelve locos: el Queso y los Arándanos. Esponjosos por dentro, ligeramente crujientes por fuera y con un relleno jugoso. A qué estás esperando para hacer los tuyos? La clave es amasar, rellenar, enrollar y hornear!

Blueberry Cheesecake Rolls. Cookcakes de Ainhoa