BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE. EL CARROT CAKE PERFECTO PARA TOMAR EL TÉ

11.10.17

Buenas tardes! Si una cosa hemos aprendido de los británicos es que el té debe ir acompañado de un dulce tentempié. Y seguro que uno de los ingredientes básicos que todos tenemos siempre en la despensa son las zanahorias. Existen numerosas recetas de la mítica Carrot Cake y en el post de hoy he querido traeros una versión fácil y realmente deliciosa: Bizcocho de Zanahoria con Chocolate y Canela. Una receta que viene con la intención de que todos encontremos un momento del día para parar, para dejar atrás el estrés y disfrutar de un respiro al lado de un maravilloso dulce. Si estás buscando ese momento "kit kat" no te pierdas lo que viene a continuación.

Bizcocho de Zanahoria, Chocolate y Canela. Cookcakes de Ainhoa

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TARTA DE COCO Y NARANJA CON MERENGUE. LAYER CAKE JUGOSA, ESPONJOSA Y SABROSA

27.9.17

Buenas tardes! El otoño ha llegado y es, para mi, sin duda, la época del año que más invita a hornear y envolvernos de todos esos sabores y olores más cítricos y especiados. Así que, después de recuperarme del primer resfriado (fruto, por supuesto, de este maravilloso cambio de temperatura...) me he metido en la cocina, he encendido mi horno y ya no hay quién me pare! Fruto de ello ha sido el post de hoy: una Tarta de Coco y Naranja con cobertura de Merengue Italiano de Naranja. Una receta de lo más sencilla y rápida con la que disfrutarás de esa repostería que recuerda a los bizcochos ricos de toda la vida pero con ese toque más novedoso!

Tarta de Coco y Naranja con Merengue. Cookcakes de Ainhoa

TARTA SNICKERS CON HELADO DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

24.7.17

Buenas tardes! Sabéis que son las barritas Snickers? Básicamente una perdición hecha de galleta, caramelo salado, crema de cacahuete y chocolate... una combinación explosiva que, desde el primer bocado, crea adicción. Por supuesto, no he podido dejar escapar la oportunidad de convertir algo tan delicioso en un postre perfecto para el verano: Tarta Snickers, un pastel frío elaborado a base de helado fácil y cremoso de mantequilla de cacahuete. Irresistible y de éxito asegurado!

Tarta Snickers con Helado de Mantequilla de Cacahuete - Cookcakes de Ainhoa

HELADO DE PLÁTANO, CHOCOLATE Y NUECES. MI VERSIÓN DEL CHUNKY MONKEY ICE CREAM

13.7.17

Buenas tardes! Hoy os presento mi primer helado de esta temporada de verano, super refrescante, cremoso y de sabor intenso: Helado de plátano con trozos de chocolate y nueces. Una de mis heladerías favoritas, sin duda alguna, es Ben&Jerry's, en especial su helado Chunky Monkey, por lo que no cabía duda que tenía que hacer mi propia versión casera, con pocos ingredientes, preparación rápida y mucho más económico. Se me cae la baba solo de pensar en lo rico que está! 

Helado de Plátano, Chocolate y Nueces. Mi versión del Chunky Monkey Ice Cream. Cookcakes de Ainhoa

SMOOTHIE BOWL FRUTOS ROJOS

4.7.17

Buenos días! Uno de los desayunos más en tendencia dentro del mundo foodie y, sobretodo, para aquellos que intentan adoptar un estilo de vida más saludable es el Smoothie Bowl. Una variante más evolucionada del batido o smoothie americano que se toma con cuchara y adopta todos los ingredientes necesarios para empezar el día con energia. Hoy os he preparado una opción de temporada, deliciosa y antioxidante: Smoothie Bowl de Frutos Rojos

Smoothie Bowl Frutos Rojos - Cookcakes de Ainhoa